“Como bisneto de imigrantes italianos, passei a maior parte de minha infância na cozinha de minha avó com meus familiares. Lá descobri, desde muito cedo, que uma simples mistura de ingredientes, podia transformar-se nos momentos mais inesquecíveis. 

São estes aromas, sabores, lembranças e temperos que me inspiram a oferecer o melhor daquilo que aprendi.”